Cuba Levanta Restricciones: Carne de Ganado Podrá Venderse Libremente

El gobierno de Cuba ha decidido relajar las reglas sobre el sacrificio y la venta de carne de ganado bovino y équidos. Esto busca darle un impulso a la ganadería y que los productores puedan vender más animales.

Antes, las normas eran más estrictas. Ahora, se eliminan algunas de las condiciones que limitaban a los ganaderos, especialmente las establecidas en 2021.

📄 ¿Qué cambió exactamente?

Una novedad importante es que personas que no tienen tierras ahora pueden dedicarse a engordar ganado (terneros y añojos). Solo necesitan registrar los animales y tener los permisos sanitarios necesarios.

También se ajustaron los porcentajes y pesos mínimos para el sacrificio:

• Toros: Se permite el sacrificio del 100% si pesan al menos 370 kg.
• Toretes: Se permite el 40% si pesan al menos 300 kg.
• Bueyes y sementales viejos: Se permite el 10% si pesan al menos 450 kg.

Para los caballos y otros équidos, el sacrificio es más flexible y depende de la voluntad del productor, siempre cumpliendo con los pesos y controles sanitarios.

📄 ¿Por qué importa esta noticia?

Esta medida es importante porque Cuba ha estado sufriendo una escasez de carne por mucho tiempo. Además, la cantidad de ganado en el país ha disminuido.

Al facilitar la venta, se espera que haya más carne disponible para los cubanos y que los ganaderos se animen a producir más.

📄 ¿Qué dicen las autoridades?

El Ministerio de la Agricultura publicó la Resolución 162/2026 en la Gaceta Oficial. La idea principal es estimular la crianza y la comercialización.

Dicen que se deroga la Resolución 139 de 2021, que tenía reglas más duras. Antes, por cada tres animales que crecían en el rebaño, solo se podía sacrificar uno.

📄 ¿Qué sigue ahora?

La nueva normativa entra en vigor 30 días después de su publicación. Los productores deberán seguir registrando sus animales y obtener certificados veterinarios antes de sacrificar.

La carne deberá pasar una inspección sanitaria en mataderos autorizados. Después, los productores podrán usarla para su propio consumo o venderla en mercados aprobados.