Productores privados impulsan la carne de cerdo en Granma, pero falta comida para los puercos

📄 Qué pasó

La porcicultura en la provincia de Granma, en Cuba, cerró el año 2025 con resultados bastante buenos. La Empresa Porcina de allí logró tener ganancias, recuperar la cantidad de animales y cumplir varias metas genéticas. La clave de todo esto es que el 95% de la carne que se produce viene de convenios con productores privados, o sea, gente que cría sus propios cerdos.

La empresa estatal, por su lado, se encarga de dar la genética y el apoyo técnico. Gracias a este esfuerzo conjunto, en las ferias de fin de año en Bayamo y Manzanillo se pudo vender carne de cerdo. Eso sí, la distribución fue limitada y no llegó a toda la provincia.

📄 Dónde y cuándo

Esta noticia se desarrolla en la provincia de Granma, Cuba, a lo largo del año 2025. Los resultados se hicieron públicos a mediados de enero de 2026. Aquí, los criadores de cerdo particulares son los protagonistas, trabajando de la mano con la Empresa Porcina de la región.

Varias unidades como Pedregales y el Multiplicador Valenzuela en Buey Arriba también juegan un papel importante. Estos esfuerzos están enfocados en la producción y distribución de carne de cerdo para la población local.

📄 Por qué es importante

Esta noticia es un tema que le importa a mucha gente, porque la carne de cerdo es un plato esencial en la mesa de los cubanos. Aunque se vieron avances importantes en la producción, el problema de la comida para los animales sigue ahí. Esto significa que la carne de cerdo se mantiene cara y difícil de conseguir para la mayoría de la gente.

La situación actual muestra que, aunque los privados están echando una mano grande, la dependencia de importar el alimento para los cerdos hace que todo sea un desafío. Si no se resuelve lo del pienso, la cosa no mejora para el bolsillo ni para el plato de la gente.

📄 Qué dicen las partes

Olemnis Tamayo Milán, la directora de la empresa, comentó que superaron las metas de reproductoras de razas puras. También dijo que la fábrica de pienso estuvo trabajando a más del 100% de su capacidad. Unos cincuenta productores están en el programa, asumiendo los gastos de la cría, con apoyo técnico de la empresa.

Por ejemplo, en la unidad Pedregales, aunque tienen buenos números de reproducción y menos muertes de crías, su director admitió que la falta de comida no les deja volver a producir como antes. Han usado boniato, yuca y hasta pienso de pescado como alternativa, pero no es suficiente.

📄 Qué viene ahora

Si la situación con el alimento para los cerdos no mejora, la carne de cerdo seguirá siendo un lujo y no algo accesible para todos. Los costos de producción se mantienen altos, lo que afecta directamente el precio final.

Habrá que ver si el gobierno y la empresa logran un plan agrícola que les permita producir más comida para los animales dentro de la misma provincia. Así se podría bajar la dependencia de lo importado y hacer que la carne de cerdo sea más barata y fácil de encontrar en el futuro.